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Ho appena visto la spiegazione in video della preparazione del Lassi dolce. Ma esiste anche una versione salata?
Grazie milleDel Lassi esistono varie versioni e tutti in India si adoperano per inventarne una versione di loro gusto.
Il lassi più famoso e forse quello che piace di più è il lassi dolce. Le varianti del lassi dolce dipendono dalle spezie che uno ci mette dentro: se un insiste un po’ con la cannella e l’acqua di rose viene un lassi molto ‘morbido’, se invece insiste con il cumino il sapore è più forte e tende all’amaro.
Esiste anche un lassi ‘salato’. Sono necessarie le virgolette per dire che il lassi ‘salato’ è tale solo perché non è dolce ma può essere condito con numerose spezie che magari si abbianano meglio con il ‘salato’.
Avremo sicuramente occasione di specificare meglio queste distinzioni.Ma il lassi va necessariamente bevuto nei mesi caldi o può essere preparato e preso anche tutto l’anno?
Si può bere tutto l’anno. Certo d’estate bere un lassi fresco (non freddo di frigorifero!), specie se si tratta del lassi dolce è una esperienza molto molto piacevole…
Buona sera dottore….il lassi si può conservare per un giorno o è meglio farlo e consumarlo!?….si può prenderne anche tutti i giorni!?…..il lassi salato invece che indicazioni ha?….grazie!
Il lassi è meglio rifarlo ogni volta che si prende ed è bene non conservarlo, neppure in frigo.
Il lassi salato è un po’ come il lassi dolce, però stimola di più Pitta, mentre quello dolce lo pacifica.
Per esempio, in questi giorni d’estate molto caldi, quindi il Pitta è molto alto per il caldo estivo (ma la capacità digestiva si abbassa), preparare un lassi molto leggero, molto liquido, mettendo più acqua e poche spezie, alla temperatura ambiente di dentro casa, è un’utile bevanda per dissetarsi e mantenersi freschi dalla calura senza riempirsi di acqua.
Chi mi sa dire perché l’estate è meglio il lassi dolce?
Coloro che hanno fatto il corso dovrebbero saper rispondere…Perché il salato aumenta pitta!?
Il coriandolo si può usare nel lassi!?
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