Solo Lassi dolce?

Stai visualizzando 9 post - dal 1 a 9 (di 9 totali)
  • Autore
    Post
  • #721
    Simona Penna
    Partecipante

    Ho appena visto la spiegazione in video della preparazione del Lassi dolce. Ma esiste anche una versione salata?
    Grazie mille

    #723
    Dottore
    Amministratore del forum

    Del Lassi esistono varie versioni e tutti in India si adoperano per inventarne una versione di loro gusto.
    Il lassi più famoso e forse quello che piace di più è il lassi dolce. Le varianti del lassi dolce dipendono dalle spezie che uno ci mette dentro: se un insiste un po’ con la cannella e l’acqua di rose viene un lassi molto ‘morbido’, se invece insiste con il cumino il sapore è più forte e tende all’amaro.
    Esiste anche un lassi ‘salato’. Sono necessarie le virgolette per dire che il lassi ‘salato’ è tale solo perché non è dolce ma può essere condito con numerose spezie che magari si abbianano meglio con il ‘salato’.
    Avremo sicuramente occasione di specificare meglio queste distinzioni.

    #725
    Alessia Anzani
    Partecipante

    Ma il lassi va necessariamente bevuto nei mesi caldi o può essere preparato e preso anche tutto l’anno?

    #726
    Dottore
    Amministratore del forum

    Si può bere tutto l’anno. Certo d’estate bere un lassi fresco (non freddo di frigorifero!), specie se si tratta del lassi dolce è una esperienza molto molto piacevole…

    #834
    Sonia Zamaprini
    Partecipante

    Buona sera dottore….il lassi si può conservare per un giorno o è meglio farlo e consumarlo!?….si può prenderne anche tutti i giorni!?…..il lassi salato invece che indicazioni ha?….grazie!

    #835
    Dottore
    Amministratore del forum

    Il lassi è meglio rifarlo ogni volta che si prende ed è bene non conservarlo, neppure in frigo.

    Il lassi salato è un po’ come il lassi dolce, però stimola di più Pitta, mentre quello dolce lo pacifica.

    Per esempio, in questi giorni d’estate molto caldi, quindi il Pitta è molto alto per il caldo estivo (ma la capacità digestiva si abbassa), preparare un lassi molto leggero, molto liquido, mettendo più acqua e poche spezie, alla temperatura ambiente di dentro casa, è un’utile bevanda per dissetarsi e mantenersi freschi dalla calura senza riempirsi di acqua.

    #838
    Dottore
    Amministratore del forum

    Chi mi sa dire perché l’estate è meglio il lassi dolce?
    Coloro che hanno fatto il corso dovrebbero saper rispondere…

    #840
    Sonia Zamaprini
    Partecipante

    Perché il salato aumenta pitta!?

    #841
    Sonia Zamaprini
    Partecipante

    Il coriandolo si può usare nel lassi!?

Stai visualizzando 9 post - dal 1 a 9 (di 9 totali)
  • Devi essere connesso per rispondere a questo topic.