Rispondi a: Yogurt si….yogut no….

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Dottore
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Oggi è veramente facile fare lo yoghourt in casa perché esistono delle yoghourtiere automatiche mantengo la temperatura perfetta per il tempo necessario e uno se vuole può averci youghourt fresco tutti i giorni.
Ma lo yoghourt non è un cibo da assumere in grande quantità perché dice un famoso detto ayurvedico che se non ben usato può trasformarsi in un grande veleno. Capire il perché non è facile, è necessaria una preparazione medica adeguata in Dravyguna, la scienza che studia le qualità delle piante, dei cibi, delle medicine e i loro effetti sulla fisiologia. Dravya signfica studio e Guna significa qaulità.
In questo contesto vedremo solo dei suggerimenti pratici.
1) Lo yoghourt va preso solo durante il pranzo e nella quantià al massimo di 2-3 cucchiai.
2) Non va usato per accompagnare i cibi, né ne vanno mangiate quelle quantità impossibili che si vedono spesso nella pubblicità.
3) Non va mangiato freddo di frigorifero, ma questo vale per tutti i cibi; il frigorifero serve solo per conservarli.

Lo yoghurt precessato insieme a delle spezie e ad altri compnenti va bene ed è il lassi. Andate a vedere il filamto della preparazione del lassi dove troverete tutte le spezie e gli altri componenti e qualche consiglio su come prepararlo.
Il lassi andrebbe preso solo il pomeriggio e non oltre le 18:00.
Neppure il lassi va preso freddo di frigorifero.

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